CENTRAL　peru

友人のご両親からすてきなプレゼントをいただきました。ペルーのレストランの本“CENTRAL“。砂漠、海、アンデス山脈、谷、ジャングル、川、高低差の激しい地形がペルーの食の豊かさを生み出している。地理や文化や食材のこと、標高ごとの料理の紹介が美しい写真とともに。心はペルーを旅しています。













http://www.centralrestaurante.com.pe/en/default.html
http://edition.cnn.com/…/profile-chef-virgilio-martinez-ce…/

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